Leite UHT

Redação - Janeiro 9, 2019 - Geral /


O leite UHT (Ultra High Temperature), mais conhecido como leite longa vida, foi introduzido no Brasil em 1972.
O sistema UHT foi desenvolvido para esterilização do produto.
O leite é processado por alguns segundos pelo sistema UHT (Ultra High Temperature). O tratamento UHT envolve o aquecimento do produto acima de 135°C, durante um curto período de tempo.
O tratamento térmico garante a destruição de micro-organismos indesejados, tornando o produto final adequado para distribuição em temperatura ambiente.