O que é Quitanda

Redação - Agosto 31, 2019 - O que é? /

Foto do Festival de Quitandas, em Cocais (MG)
A palavra quitanda tem origem africana, na língua quimbundo, falada no nordeste da Angola. Naquela região, Kitanda significa tabuleiro onde são expostos produtos alimentícios à venda. Na maior parte do Brasil, a palavra significa pequenos estabelecimentos comerciais que expõem produtos em tabuleiros ou bancadas. Porém, em Minas Gerais quitanda adquire um significado distinto: tudo aquilo que é servido com o café, exceto o pão, como bolos, biscoitos, roscas, broas e doces.
*Fonte: Iphan